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Potage-repas complet aux herbes de Provence

Publié le par Myrtille

J'espère que vous avez passé un bon Noël. Pour ma part, je n'ai rien fait d'extraordinaire en cuisine. J'avais invité une bande d'omnivores avec des enfants plutôt difficiles point de vue nourriture. J'ai donc fait du très classique et pour le côté un peu plus "fêtes", je suis allée piquer les recettes des copines. Et puis, je n'aime pas trop les fêtes de fin d'année. Je ne peux m'empêcher de penser au gaspillage engendré par notre société de (sur)consommation.

Aujourd'hui, pour couronner le tout, j'ai mal au dos, donc pas envie de cuisiner quelque chose de compliqué. Pour le repas de ce soir, j'ai improvisé un potage-repas bien nutritif.

 

Ingrédients (pour une grande soupière environ 6 gros gourmands) :

 

150 g de quinoa blanche

100 g de lentilles corail

4 carottes

1 CS de bouillon de légumes en poudre

1 CC d'herbes de Provence

Eau (quantité à ajuster selon l'épaisseur souhaitée. Mon potage était plutôt un velouté assez épais)

Sel non raffiné au goût

 

Préparation :

 

Bien laver les carottes (bio) et les couper en rondelles sans les éplucher. Peser la quinoa et les lentilles corail et les rincer sous un jet d'eau dans une passoire. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et couvrir d'eau. Laisser cuire une trentaine de minutes et n'hésitez pas à ajouter de l'eau lors de la cuisson. Verser le mélange dans le mixer-blender (à défaut un mixer plongeant suffit). Ajouter de l'eau chaude et mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée.

 

 

 

Potage-repas-complet-aux-herbes-de-Provence.JPG

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nunuch 29/12/2010 23:36


Ca m'a l'air bien bon tout ça ! A tester rapidement !


Mlle Pigut 29/12/2010 16:50


Je comprends que tu ne puisses t'empêcher de penser au gaspillage et toute cette surconsommation... c'est la même chose pour moi.
En tout cas ta recette est parfaite, miam!


Myrtille 29/12/2010 19:20



Je sais que tu es comme moi. Le gaspillage me révolte. Des quantités incalculables de jouets achetés à cette période, finiront à la poubelle avant le fin de l'année 2011.
Grrrrr... Mon fils a été gâté à Noël, mais on achète des jouets durables en bois et cette année, on lui acheté une balançoire d'occasion en très bon état. Bon, désolée pour ce
petit hors sujet. C'était mon coup de gueule du jour, lol. Merci encore pour ton passage Pigut et tes gentils messages.



mf 29/12/2010 08:43


excuse pas encore bien réveillée donc pour 6 alors moi je vais devoir calculer????


mf 29/12/2010 08:41


hello j'ai ce qu il faut donc c est super mais pour combien de personnes?
merci bisous mf


Sweet Faery 28/12/2010 21:49


Merci de ton passage, je te souhaite également une très belle fin d'année ! :)