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Salade aux feuilles de capucine

Publié le par Myrtille

Cette année, j'ai enfin réussi à faire pousser dans le jardin des capucines. Vendredi soir, nous recevions un invité de marque, notre meilleur ami Jérôme, qui revenait du Cameroun. C'est un peu à cause de cet homme que j'ai créée ce blog. Il est en grande partie crudivore et je voulais lui faire découvrir les fleurs. C'était donc la première fois qu'il goûtait des fleurs. Expérience réussie, il a adoré.

Ingrédients :

* 1 tomate rouge

* 1 tomate jaune

* 1 tomate marbrée verte ( je ne connais pas la variété. Il s'agit d'une tomate trouvée dans notre panier d'AMAP)

* 1 petit concombre

* 1 avocat

* 2 belles feuilles de salade

* 2 feuilles de capucine

* Quelques fleurs de bourrache

Salade aux feuilles de capucine

Préparation :

Laver tous les légumes et les débiter en morceaux. Couper les feuilles de capucine finement. Faire une vinaigrette. Tout mélanger. Ajouter les fleurs de bourrache en dernier pour décorer. Voici une salade bien fraîche.

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