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Purée au tronc de brocoli, pomme de terre et carotte

Publié le par Myrtille

Bon, me voilà avec le tronc d’un superbe brocoli qui était bien potelé. S’il y a une chose dont j’ai horreur, c’est jeter et ça me faisait mal au cœur de jeter le tronc. Je l’ai donc recyclé (hé oui, mon côté écolo qui ressort) dans une excellente purée. Même mon p’tit gars de 5 ans s’est régalé.

Purée au tronc de brocoli, pomme de terre et carotte

Ingrédients :

* Le tronc d’un bon gros brocoli

* 10 pommes de terre moyennes

* 4 carottes moyennes

Préparation :

Laver et éplucher les légumes. Les cuire au vitaliseur ou au cuit-vapeur. Verser le tout dans un mixer et ajouter de l’eau ou du lait de soja pour obtenir la consistance d’une purée. Recette archi simple, mais archi bonne aussi…

Purée au tronc de brocoli, pomme de terre et carotte

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